湖北省食用菌协会，成立于1984,位于湖北省武汉市洪山区华中农业大学应用真菌研究所,（一）为会员提供政策、法律、技术、市场信息等咨询服务，组织开展会员间的交流合作；组织本协会先进单位和先进个人的评选活动。（二）组织食用菌科研、生产、经营、管理、贸易等方面的信息交流和考察，举办食用菌学术、技术交流。（三）普及食用菌科学知识，总结推广食用菌行业先进经验和重大技术成果，举办食用菌菌种繁育、生产、加工、储藏等方面的培训活动；开展新品种、新技术的试验和示范，参与行业主管部门主导的技术推广活动。（四）参与本行业相关的技术、产品的国家标准、行业标准、地方标准的制（修）订工作；推动相关标准的贯彻实施。（五）组织会员依法参加相关部门、社会组织、国际组织的活动；承办全国性或国际性的科技交流活动，开展国内外经济技术交流与合作。（六）接受政府及相关部门授权或委托，参与制定行业发展规划，开展本行业相关资质审核；接受委托组织科技成果鉴定和推广应用。（七）办好协会会刊和网站，编辑出版专业书刊、资料，为会员开展咨询服务。（八）推进食用菌生产模式的转变，提升食用菌生产的区域化、规模化、标准化、产业化水平，重点推进食用菌设施化、工厂化生产及产品深加工，鼓励向食品、营养品、保健品、化妆品等多个领域的开发延伸；发掘、弘扬我国食用菌文化，宣传普及食用菌科学知识，拓宽市场，引导消费。（九）开展符合协会宗旨的其它工作；承担会员、其它团体和政府及相关部门委托的其它事项。。