一、无偿的对古蔺县茅溪镇酒类企业（自愿）提供的样酒进行品尝，系统的科学的挖掘和总结酱香型白酒的传统工艺，进一步的提升酱香型白酒的品质，宏扬博大精深的茅溪镇地方白酒文化。二、通过对酱香型白酒的生产及提高白酒品质，向社会及客商提供鉴别酱香型白酒的识别能力，促进酱香型白酒在全国、在世界的影响力。
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