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【协会标准】 “云南大叶种白茶加工技术规范”全省重点产茶区调研——景谷县
2024-06-287


云南省茶叶流通协会联合云南省产品质量监督检验研究院、云南茶叶评价检测溯源中心、云南省认证认可协会及云南大叶种白茶主要生产企业,向云南省市场监管局提出的“云南大叶种白茶加工技术规范”云南省地方标准,于2023年7月正式通过立项。2024年1月9日召开项目启动及征求意见会后,项目组向全省重点产茶区、白茶生产加工企业、相关行业主管部门、科研院校、行业专家等广泛征求意见。

6月24日起,调研组一行在协会驻会副会长、中心主任杨海惠带领下来到景谷县开展调研活动,活动得到景谷县委县政府高度重视,云南景谷茶厂有限公司的大力支持。景谷县政协主席、副县长、茶特中心主任、茶特中心副主任、县市场监管局认证科相关领导出席调研座谈会。



景谷县参会人员













何国华

景谷傣族彝族自治县政协主席

张海荣

景谷傣族彝族自治县政府副县长

廖胜强

景谷傣族彝族自治县茶特中心主任

陆传坤

景谷傣族彝族自治县茶特中心副主任

张亚林

景谷傣族彝族自治县市场监管局认证科科长

曾   勇

景谷傣族彝族自治县茶特中心技术员、景谷傣族彝族自治县茶业协会监事长

刘学云

景谷傣族彝族自治县茶业协会会长、景谷白龙茶业有限公司总经理

刘   刚

景谷傣族彝族自治县茶业协会秘书长、云南景谷茶厂有限公司总经理

温元森

景谷傣族彝族自治县茶业协会副会长、景谷三合茶业有限公司



调研组人员













祝红昆

正高级工程师,云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长、全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人、云南省茶叶标准化技术委员会委员、云南省农业现代化重点产业(茶叶)专家组成员

胡浩明

云南省茶叶流通协会副会长、云南省茶叶流通协会白茶专业技术委员会主任、云南景谷茶厂有限公司董事长

杨海惠

云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会副会长、云南茶叶评价检测溯源中心主任、云南省茶叶标准化技术委员会副秘书长

朱   艳

云南省认证认可协会副秘书长、云南省茶叶流通协会标准化办公室副主任、云南茶叶评价检测溯源中心技术负责人

会上,项目组组长祝红昆老师介绍了目前国家白茶标准情况,“云南大叶种白茶加工技术规范”云南省标准立项的背景、启动情况及其他重点产茶区征求意见的情况,重点强调了此次白茶地方标准的制定对云南白茶产业的重要意义;杨海惠会长补充介绍了协会制定发布的《云南大叶种白茶》团体标准,不仅填补了市场空白,也为云南茶企提供了生产云南大叶种白茶产品的法律依据,有效规避了市场法律风险,此次申请制定云南省地方标准,范围覆盖全省,对云南白茶产业发展将会起到积极的推动作用。


参会领导及专家对标准征求意见稿提出了意见和建议,其中对分类、水分、鲜叶分级等相关技术指标提出了意见和建议,景谷县张海荣副县长指出,标准的制定是规范生产、提高产品质量、保护品牌的重要举措,希望标准简单易行,方便农户、科学合理,同时,提出参会的各主管部门配合好此次标准调研工作,茶特中心作为业务主管部门,重点关注地标与县上的标准是否有冲突,企业能不能执行,市场监管部门重点关注与国家现在执行的标准是否有冲突;最后景谷县政协主席何国华总结说到,此次地方标准的制定非常有意义,是景谷白茶走出去的重要举措,各单位要积极配合调研组完成景谷调研工作。


茶叶生产企业及茶园基地、初加工现场调研

会后,调研组深入景谷县茶叶生产企业和多个茶叶种植基地、农民合作社初制所进行深入调研,与企业实地现场沟通交流,收集了相关标准文本、加工工艺、级别及标准“实物参考样”制作的意见和建议,重点调研了初加工工艺情况,包括不同类别鲜叶的萎凋厚度、时间可制定不同的参数,类别根据鲜叶采摘标准和初加工可操作性进行调整等,为标准的科学性、合理性、适宜性提供技术支撑。




云南景谷茶厂有限公司调研


景谷大白茶基地调研




景谷县秧塔陈记茶叶农民专业合作社调研




景谷县秧塔润祥茶叶农民专业合作社调研




景谷县秧塔一碗水农民合作社调研




小景谷乡大石寺景春茶叶专业合作社



本次调研工作得到了景谷县委县政府、合作社及当地茶企的鼎力支持。大家纷纷表示,标准是长远发展的关键力量已经成为当地发展共识,希望本次地方标准的制定进一步强化云南白茶的产品质量安全和经济效益,真正推动区域公共品牌与企业品牌同步发展。

调研组认真听取记录了关于标准制修订的各项建议,并鼓励企业继续发挥行业标杆作用,积极参与后续标准制定工作,共同为云南省白茶产业的持续健康发展贡献力量。


标准是经济活动和社会发展的技术支撑,是国家基础性制度的重要方面,也是国家质量基础设施的重要内容。近三年,协会深耕标准领域,联合相关科研院校先后起草发布了27项高质量团体标准,有效增加了行业标准供给,填补行业空白,为行业标准体系建设与产业健康发展做出了积极贡献。

下一步,协会将持续践行质量强国、质量强省战略,积极探索新质生产力的实践路径,以"NQI"服务云茶产业高质量发展。后续,协会标准调研组将继续加快各重点产茶区地方标准调研工作,以标准领跑带动茶产业发展,充分发挥高原特色农业对乡村振兴的推动作用,把云茶标准工作作为打造特色地方区域品牌建设的重要抓手来抓好,将资源优势转化为产业优势,擦亮云茶名片,为服务经济社会高质量发展注入“云南标准元素”。


来源:协会标准化办公室
云南省茶叶流通协会
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