开展学术交流、总结、研究工作；提供培训、咨询服务；组织烹饪技术交流活动。经有关部门批准后开展食品安全学术研究和评估，提供食品安全技术服务、技术评审、业务培训、信息交流和继续教育，编辑刊物，承接政府部门委托事项；制定行业的有关标准，促进会员交流，提供技术考核，为政府制定产业政策提供依据等。
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