1.举办烹饪学术报告会，讨论会，技术讲座，技术表演，比赛等多种形式的学术研究和交流等，同时为再就业工程服务。？？2.通过各种途径和形式，提高会员的理论和技术水平，培养造就烹饪业务队伍。？？3.搜集，整理有地方传统特色的风味菜肴的起源发展和技术资料。？？4.承办政府部门委托的其他业务。
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