1、制定行业自律公约，促进会员诚信经营，维护会员和行业公平竞争；2、挖掘整理传统烹饪技术和传统特色菜品；3、引进推广操作技术，不断创新特色菜谱；4、开展烹饪学术研究，举办餐饮美食培训，提高服务水平和档次；5、承办政府和相关部门委托的事项，开展有益于餐饮美食事业发展的其他活动。
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