（一）宣传贯彻国家政策法规，反映会员和餐饮行业的有关问题、意见和愿望，发挥社会中介组织的作用； （二）对发展中国烹饪和餐饮业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究，参与起草行业法规、标准，向政府和有关部门提出建议； （三）研究总结餐饮业深化改革和开拓市场的经验，进行交流和推广； （四）加强职业道德建设，做好餐饮行业自律，树立良好的道德风尚； （五）在餐饮行业开展创名店、名师、名品活动，组织认定和推荐； （六）组织开展烹饪理论与饮食文化研究，促进全民饮食科学水平的提高。
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