开展行业饮食文化、饮食营养、烹饪理论、技艺技能和行业发展趋势等方面的调查研究，引进和推广先进的餐饮企业管理理念和操作技艺，不断总结、创新、开发、推介地方特色的传统烹饪技艺和传统特色菜肴。引导和帮助会员按照市场需求确定营销策略，为行业企业提供改善经营管理、提高服务质量、业态环境、产品升级、产业融合、品牌建设、法律法规、委托代培等方面的咨询服务。积极组织、参与有关部门举办的各类技能培训、技术讲座，技艺交流、推广与合作，开展技术等级评定、评比、技能竞赛，提高会员和餐饮从业人员的技艺水平和理论水平，提升全市餐饮行
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