认真研究餐饮的政策和理论问题；组织餐饮人才、技术、管理、法规等方面的培训；积极想政府几部门反映行业情况，提出行业发展与政策等方面的意见和建议，协调会员关系，维护公平竞争的市场环境。积极开展对外交流。
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