（一）贯彻国家有关行业的方针、推动行业自律；（二）反应会员愿望，保护饭店和餐饮业的合法权益；（三）组织实施饭店和餐饮业的国家标准和行业标准；（四）组织行业内技术培训、技术交流、技术竞赛工作；（五）为会员提供市场信息和各种业务咨询服务。
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