开展餐饮文化理论、技艺的研究，受委托单位组织餐饮行业科技成果鉴定与推广，促进浦贝本土菜点和餐饮食品开发和应用，推动餐饮食品操作技艺的产业化。组织餐饮行业技艺和服务水平的竞赛，提高行业水平。开展市县乡内外餐饮业的技术交流与合作。
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