研究、探讨食用菌产业结构调整和发展方向；普及食用菌领域内科学技术知识，组织食用菌生产技术及食用菌贸易流通的经验交流，开展食用菌科学技术业务咨询，开展新品种、新产品和新技术的推广应用，普及提高食用菌种、管、制工艺技术，不断提高会员的业务水平和管理能力。
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