(1)编辑出版烹饪专业杂志,组织撰写技艺论文、教材等;(2)开展烹饪理论与文化研究,提供烹饪科学水平,组织和参加市内外烹饪比赛,提供烹饪技术水平;(3)承办烹饪技术与业务咨询服务:(4)承担有关部门委托办理的有关烹饪事项
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