（一）对厨师的烹饪技术培训，职业技术教育。（二）整合上下游资源，为厨师服务。（三）职业技术调查，为政府部门献计献策。（四）组织技术比赛，荣誉技术职称评定认证。（五）对平湖饮食文化，烹饪理论和技艺的研究。（六）烹饪技艺创新及成果推广。（七）会展服务，开展国内外烹饪技术交流和合作。（八）构筑厨师交流平台，提供技术咨询服务。（九）开展对厨师的食品安全培训。（十）接受或协助相关职能部门的委托，完成相关工作。
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