(一)宣传贯彻国家有关食品安全的法规、政策和标准,配合、协助政府相关部门加强对食品生产经营各环节的安全管理,协助政府有关部门查禁假冒伪劣食品,打击非法经营活动,维护市场经营秩序; (二)组织食品安全培训,提高行业从业人员安全管理和经营管理水平; (三)制订并监督执行行业自律公约和食品安全自律规则,规范行业行为,有序竞争,诚信经营;依据食品安全自律规则和公约,开展食品安全监督检查。对检查中发现的一般食品安全隐患,可以在行业内部通报;对检查中发现的重大食品安全隐患,应当及时向政府食品安全监管部门反映,并积极回
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